Til Brygger Bauers Grotter & Restaurant Arthur – Viborg
Restaurant Brygger Bauers og Restaurant Arthur søger en ambitiøs og passioneret kok, der vil være med til at videreudvikle vores køkken og fastholde vores stolte tradition for høj gastronomisk kvalitet. Vi leder efter en kollega med faglig stolthed, kreativitet og lysten til at sætte sit præg på fremtidens kulinariske udtryk.
Om os
Brygger Bauers Grotter er Viborgs ældste restaurant og har to år i træk modtaget titlen som Byens Bedste Restaurant. Vores ambition er klar: Vi vil løfte niveauet yderligere inden for den nordisk/europæiske gastronomi – uden at gå på kompromis med kvalitet, håndværk eller råvarer.
Vi arbejder med sæsonbaserede råvarer og en moderne tilgang til det klassiske nordiske køkken. I køkkenet samarbejder du tæt med ejer og køkkenchef, som selv er aktiv del af det daglige arbejde.
Din rolle
Som kok bliver du en vigtig del af køkkenet og medansvarlig for at:
– Udvikle og forny menuer i samarbejde med køkkenteamet
– Arbejde kreativt med sæsonens råvarer og moderne nordisk/europæisk gastronomi
– Sikre et konstant højt kvalitetsniveau i både smag, præsentation og udførelse
– Bidrage aktivt til helhedsoplevelsen for vores gæster
Om dig
Vi forestiller os, at du:
– Har erfaring fra gastronomi på et højt niveau
– Er kreativ, engageret og brænder for at skabe unikke madoplevelser
– Har et positivt mindset, gåpåmod og lyst til at inspirere dine kolleger
– Er kvalitetsbevidst, detaljeorienteret og har sans for æstetik
– Har kørekort (en fordel, men ikke et krav)
Vi tilbyder
– Muligheden for at være med til at forme fremtiden for en anerkendt restaurant
– Et engageret og fagligt stærkt team
– Stor kreativ frihed og mulighed for faglig udvikling
– En arbejdsplads med fokus på mad, design, kunst og en uformel, social atmosfære
Ansøgning
Send din ansøgning og CV til info@bryggerbauers.dk
Har du spørgsmål, er du velkommen til at ringe på 86 60 30 40
Tiltrædelse: Hurtigst muligt – vi behandler ansøgninger løbende.
Vi glæder os til at høre fra dig.
Med venlig hilsen
Flemming Lyndrup
Ejer & køkkenchef
