Sankt Mathias Gade 61 - 8800 Viborg
Bordbestilling: tlf. 86 60 30 40
Brygger Bauers Grotter
  • Top
  • velkommen
  • Om os
    • Om BBG
    • Peblingegrotten
    • Brygger grotten
  • Ud af huset
    • Corona menuen
    • Spis ude hjemme
    • Tapas to go
    • Buffeterne
  • Selskaber
  • Galleri
  • Kontakt
  • Book bord
Ta´et kig omkring i grotterne

🌼 Vores valentines menu 🌼 "Tatar" af rimmet 🌼 Vores valentines menu 🌼

"Tatar" af rimmet laks med dansk stenbidderrogn

Langtidsstegt hereford okse med vinterstemning og trøffel

Hvid chokolade og passion 🥂

@restaurant_arthur
#valentine #food #love #vinter #sæson
Et lille nytårsbillede fra nogle af vores søde g Et lille nytårsbillede fra nogle af vores søde gæster, der hentede vores nytårsmenu 🍾🍾
Hovedret bestående af dansk kalv fra himmerland 💚

@dinaroya #nytår #spisudehjemme #goumet #takeaway  #2020
Kunne du tænke dig den perfekte vinmenu til nytå Kunne du tænke dig den perfekte vinmenu til nytår? Så se lige her 🍾🍾

1 flaske bobler fra Bepin de Eto 
- nydes til nytårstalen og forretten:
Platingul farve og duft af grapefrugt, lime, pomelo og appelsin. Det er denne frugtagtige karakter, der gør vinen så speciel. Vidunderligt lys og fløjlsagtig. 

1 flaske Domaine des Geneves Chablis Premier Cru� 
- serveres til mellemretten:
Tør og ren smag med god fylde. Høj klasse-Chardonnay fra gamle vinstokke, lagret på ståltanke. 

2 flasker Bardos Reserva� 
- serveres til hovedretten:
Lavet på druer fra nogle af de ældste vinmarker i D.O Ribera del Duero, og afspejler det castilianske landskab og klima. Lækker, lækker Ribera del Duero vin. 

1 flaske La Gatta Moscato d´Asti 
- nydes til desserten:
Gylden og gul - fine bobler og søde noter af grøn melon og pære. Nydes iskold. Frisk og dejlig kølig afslutning, 

Alle vinene passer perfekt til de fire retter, I skal nyde. Der bliver kun lavet 20 sæt á kr. 950,- som sælges først til mølle.

Forudbestil senest den 18. december på tlf. 86 62 21 26 og betal ved afhentning.

Tjek i øvrigt nytårsmenuen her:

https://www.bryggerbauers.dk/nytaarsmenu/
Vi nærmer os tiden hvor nytårsmenuen skal bestil Vi nærmer os tiden hvor nytårsmenuen skal bestilles - i år kan vi friste jer med fire skønne retter, som I kan se herunder:

FORRET
Cremet jordskokkesuppe - tatar af jomfruhummer – kammusling – jordskok – grønkål

MELLEMRET
Smørpocheret nytårstorsk - letrøget creme – sprød fennikel – dild

HOVEDRET
Dansk kalvemørbrad fra Himmerland - kartoffellasagne – svampetimbale – trøffelsauce

DESSERT
Tarte au Citron - marengs – hvid chokolade – isparfait – crumble

4 retter 415,-

Læs mere og bestil direkte på:
https://www.bryggerbauers.dk/nytaarsmenu/
Hvis du har lyst til takeaway, men det gerne må v Hvis du har lyst til takeaway, men det gerne må være lidt bedre end alt andet 🍾

Bestil også her - dog skal der modtages svar, så du er sikker på, at vi har registreret din bestilling 💚
Instagram post 17884392748759890 Instagram post 17884392748759890
Hver aften serverer vi vores lækre a la arte men Hver aften serverer vi vores lækre  a la arte menuer - har du prøvet vores stolthed Pluma Iberico De Pata Negra endnu?  Sortfodsgrisen, der er svaret på kobe/wagui kødet i grisens verden. 

Vi glæder os til en formidabel aften i selskab med jer 🍾
Forfriskende drinks i humlehaven, perfekt i det sk Forfriskende drinks i humlehaven, perfekt i det skønne sommervejr🍊🍸☀️
Stille, Stille, Hjerte, Sol går ned 🌇❤️ # Stille, Stille, Hjerte, Sol går ned 🌇❤️

#jeppeaakjær #aften #crémant #crémantdelimoux #bryggerbauersgrotter #beefwellington #charcuterie #hygge
Vi elsker at lave vores menuer efter sæsonens rå Vi elsker at lave vores menuer efter sæsonens råvarer. Og for at stimulere alle dine sanser, så finder vi også gerne den helt perfekte drue dertil 💚 En af de store favoritter i sommeren har været vores hvidvin, Moroki, der er en 100 % sauvignon blanc drue fra regionen Marlborough i New Zealand. En fantastisk halv tør hvidvin, der byder på masser af mineralitet og sprudler af hyldeblomst og en anelse stikkelsbær.

#bryggerbauersgrotter #wine #godmad #friskeråvarer #sauvignonblanc #fjordrejer
Har du en stor appetit? Lad os friste den nede i v Har du en stor appetit? Lad os friste den nede i vores Grotter. Vi glæder os til at servere den lækreste tapas for jer - måske endda med en passende drue dertil. Vi er altid klar på at fortælle om vores vine, og hvorfor den præcist passer perfekt til din ret.
Vidste du, at vi laver vores egen hjemmelavet bail Vidste du, at vi laver vores egen hjemmelavet bailey? Den passer perfekt til cremebrulée 😍
5. servering i dagens tapas byder på langtidssteg 5. servering i dagens tapas byder på langtidsstegt kalve Culotte med ristede svampe og estragon💚🍄
Vi takker for 2 fantastiske studenteruger i humleh Vi takker for 2 fantastiske studenteruger i humlehaven og grotterne 🍾
Forret på vores gastro menu: lynstegt rød tun m. Forret på vores gastro menu: lynstegt rød tun m. avocado 🥑
I uge 28, 29 og 31 holder vi sommeråbent i huset I uge 28, 29 og 31 holder vi sommeråbent i huset med en helt særlig 4 retters sommermenu på kortet, hvor vi garanterer smagen af sol og sommer hver aften☀️Hvid Vesterhavsfisk med hvid asparges, kantarel og brunet smør

Spansk sortfodsskinke med aioli, manchego og salte mandler

Dansk kalv med ærter, spinat og grønne asparges 
Friske jordbær med hvid chokolade og is
Følg os på Instagram

Brygger Bauers Grotter
Brygger Bauers Grotter.

Sankt Mathias Gade 61
8800 Viborg
Tlf. 86 60 30 40
info@bryggerbauers.dk

Følg os