Sankt Mathias Gade 61 - 8800 Viborg
Bordbestilling: tlf. 86 60 30 40
Brygger Bauers Grotter
  • Top
  • Frokost
  • Aftenmenuer
  • Vinkort
  • Mad ud af huset
  • Selskaber
  • Om os
    • Om BBG
    • Peblingegrotten
    • Brygger grotten
    • Galleri
  • Kontakt
  • Book bord

Ta´et kig omkring i grotterne

Tjener til Brygger Bauers Grotter i Viborg Resta Tjener til Brygger Bauers Grotter i Viborg 

Restaurant Brygger Bauers og restaurant Arthur, søger en visionær og ambitiøs tjener der kan fortsætte vores stolte tradition for vin og gastronomisk perfektion og hjælpe os med at forme fremtidens kulinariske og moderne udtryk.

Om os

Restaurant Brygger Bauers er Viborgs ældste restaurant. Og har 2 år i træk, fået titlen som byens bedste. Vi drømmer om at kunne sætte ambitionsniveauet endnu højere inden for den europæisk/nordiske gastronomi, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten.

Vi ønsker at forene det nordiske køkken med højt ambitionsniveau, hvor du får masser af muligheder for at lave de lækreste vin menuer  i samarbejde med køkkenchefen.

Din rolle

Du bliver medansvarlig for at:

• Udvikle og forny restauranten i samarbejde med det øvrige personale, hvor der er fokus på sæsonbaserede råvarer og en moderne fortolkning af nordisk / europæisk gastronomi.

. Disponering og bestilling af vine, samt kasse optælling. 

• Sikre fortsat høj kvalitet og innovation i alle aspekter af gæste oplevelsen.

• Være en central del af gæsternes oplevelse.

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring fra lign. gastronomi og vin

• Besidder en stærk kreativ sans og brænder for at skabe unikke oplevelser 

• kan inspirere og udvikle teamet

• Er kvalitetsbevidst og detaljeorienteret med en stærk fornemmelse for æstetik.

• selvstændig- voksen - smilende og professionel 

Vi tilbyder

• Muligheden for at være med til at forme fremtiden for en restaurant med højt niveau.

• Et dedikeret team og en unik platform for kreativ frihed.

• En arbejdsplads med fokus på mad og vin oplevelser og social atmosfære.

Ansøgning

Send din ansøgning og CV til info@bryggerbauers.dk eller ring for mere info på 86603040

Ansættelse snarest muligt. 

Vi glæder os til at høre fra dig. 

Med venligste hilsner 
Flemming Lyndreup 
Ejer / køkkenchef.
Tjener til Brygger Bauers Grotter i Viborg Resta Tjener til Brygger Bauers Grotter i Viborg 

Restaurant Brygger Bauers og restaurant Arthur, søger en visionær og ambitiøs tjener der kan fortsætte vores stolte tradition for vin og gastronomisk perfektion og hjælpe os med at forme fremtidens kulinariske og moderne udtryk.

Om os

Restaurant Brygger Bauers er Viborgs ældste restaurant. Og har 2 år i træk, fået titlen som byens bedste. Vi drømmer om at kunne sætte ambitionsniveauet endnu højere inden for den europæisk/nordiske gastronomi, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten.

Vi ønsker at forene det nordiske køkken med højt ambitionsniveau, hvor du får masser af muligheder for at lave de lækreste vin menuer  i samarbejde med køkkenchefen.

Din rolle

Du bliver medansvarlig for at:

• Udvikle og forny restauranten i samarbejde med det øvrige personale, hvor der er fokus på sæsonbaserede råvarer og en moderne fortolkning af nordisk / europæisk gastronomi.

. Disponering og bestilling af vine, samt kasse optælling. 

• Sikre fortsat høj kvalitet og innovation i alle aspekter af gæste oplevelsen.

• Være en central del af gæsternes oplevelse.

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring fra lign. gastronomi og vin

• Besidder en stærk kreativ sans og brænder for at skabe unikke oplevelser 

• kan inspirere og udvikle teamet

• Er kvalitetsbevidst og detaljeorienteret med en stærk fornemmelse for æstetik.

• selvstændig- voksen - smilende og professionel 

Vi tilbyder

• Muligheden for at være med til at forme fremtiden for en restaurant med højt niveau.

• Et dedikeret team og en unik platform for kreativ frihed.

• En arbejdsplads med fokus på mad og vin oplevelser og social atmosfære.

Ansøgning

Send din ansøgning og CV til info@bryggerbauers.dk eller ring for mere info på 86603040

Ansættelse snarest muligt. 

Vi glæder os til at høre fra dig. 

Med venligste hilsner 
Flemming Lyndreup 
Ejer / køkkenchef.
Kok søger til Viborg til Brygger Bauers Grotter Kok søger til Viborg 
til Brygger Bauers Grotter i Viborg 

Er du klar til at stå i spidsen hos Brygger Bauers Grotter 

Restaurant Brygger Bauers og restaurant Arthur, søger en visionær og ambitiøs kok der kan fortsætte vores stolte tradition for gastronomisk perfektion og hjælpe os med at forme fremtidens kulinariske og moderne udtryk.

Om os

Restaurant Brygger Bauers er Viborgs ældste restaurant. Og har 2 år i træk, fået titlen som byens bedste. Vi drømmer om at kunne sætte ambitionsniveauet endnu højere inden for den europæisk/nordiske gastronomi, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten.

Vi ønsker at forene det nordiske køkken med højt ambitionsniveau, hvor du får masser af muligheder for at lave de lækreste menuer i samarbejde med køkkenchefen/kokken og ejeren, som også vil være i køkkenet.

Din rolle

Som kok bliver du ansvarlig for at:

• Udvikle og forny menuen i samarbejde med det øvrige personale, hvor der er fokus på sæsonbaserede råvarer og en moderne fortolkning af nordisk / europæisk gastronomi.

• Sikre fortsat høj kvalitet og innovation i alle aspekter af madoplevelsen.

• Være en central del af gæsternes oplevelse.

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring fra gastronomi på højt niveau.

• Besidder en stærk kreativ sans og brænder for at skabe unikke madoplevelser.

• Er en naturlig leder, der kan inspirere og udvikle dit team.

• Er kvalitetsbevidst og detaljeorienteret med en stærk fornemmelse for æstetik.

• Gerne have kørekort

Vi tilbyder

• Muligheden for at være med til at forme fremtiden for en restaurant med højt niveau.

• Et dedikeret team og en unik platform for kreativ frihed.

• En arbejdsplads med fokus på mad, design, kunst og social atmosfære.

Ansøgning

Send din ansøgning og CV til info@bryggerbauers.dk eller ring for mere info på 86603040

Ansættelse hurtigst muligt. 

Vi glæder os til at høre fra dig og byde dig.

Med venligste hilsner 
Flemming Lyndreup 
Ejer / køkkenchef.
Brygger Bauers Grotterne - og deres historier Re Brygger Bauers Grotterne - og deres historier 

Restaurantens 3 grotter bræger præg af vores lange historie herinde. Bispe grotten refererer til biskop Eskil - manden der bragte domkirken til Viborg i år 1062. Peblinge grotten refererer til Viborgs gamle Latinskole - hvor elever ville nyde deres frokost nede i vores grotter. Brygger grotten og restaurantens navn refererer til Peter Bauer. En brygger der gravede grotterne ud - fandt Sct Mortens kilde - og begynde at brygge øl i vores grotte. 

Nysgerrig på den lange version? Book bord og spørg vores dygtige tjenere om fortællingen https://book.dinnerbooking.com/dk/da-DK/book/table/pax/917/2
Ferien er slut - hvilket betyder nye retter 👏🏼👏🏼

Jomfruhummer fra Læsø - blomkål - hasselnød - jordskok

Prøv det selv! https://book.dinnerbooking.com/dk/da-DK/book/index/917/2  #danishcuisine #gastronomy #denmark #viborg #cusine #nordiccusine #lobster #norwaylobster
Vi ønsker jer allesammen en mega god sommer 🌼🌼
*ferie lukket uge 29 og 30* 

Udover det - siger vi farvel til vores alle sammen kære @katrinevium og vores kok @nicklas_laas…. vi ønsker dem begge mega held og lykke fremover, og takker dem for alt det I har gjort for os! ❤️

God ferie! Vi ses i uge 31
En fremragende aften med ikoniske Gaja vine og 14 En fremragende aften med ikoniske Gaja vine og 14 retters tasting menu 🍷😍 

2015, Gaja, Nebbiolo, Sperss, Barolo, Piemonte
Grillet due bryst, paté, sauteret svampe og røg 

Tak til @dahlsvinhandel og sommelier @pernilledahlovergaard for fantastiske vine 🌟
Fik du ikke en billet til royal run? Det skal du Fik du ikke en billet til royal run? 

Det skal du ikke være ked af. For vi holder nemlig special åben. Her er der mulighed for at sidde i vores smukke have, og følge med☀️☀️☀️

Ruten går lige rundt om hjørnet ved os, så her kan I heppe på alle de seje løbere, mens I nyder en lækker frokost eller bare lidt at drikke🍹🍹

10.30-23 🌸🌸

Borderne i haven er først til mølle, så skynd jer endelig ned og nyd en fantastisk begivenhed sammen med os💙💙💙
Følg os på Instagram

Brygger Bauers Grotter
Brygger Bauers Grotter.

Sankt Mathias Gade 61
8800 Viborg
Tlf. 86 60 30 40
info@bryggerbauers.dk
Cookie & Privatlivspolitik

Vi tilbyder
  • Aftenmenuer
  • Frokostmenu
  • Mad ud af huset
  • Selskaber
Læs også
  • Velkommen
  • Om os
  • Galleri
  • Brygger grotten
  • Peblingegrotten
  • Kontakt
Følg os