Sæsonmenu

På Brygger Bauers har vi noget helt særligt til dig..! Vores dygtige kokke har sammensat seks lækre retter med udgangspunkt i sæsonens friske råvarer med en tilhørende vinmenu. Du vælger selvfølgelig selv hvor mange retter, du vil have.

Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.

Ring for specialønsker til større selskaber

Kammusling & Stenbiderrogn
Saltede / marinerede kammuslinger – blomkål – friske stenbiderrogn sprødt brød

Hvide Asparges og Havtaske
Smør bagt havtaske og friske hvide asparges med urter og asparges velouté

Majs Poussin
Ovnstegt med trøffel og morkler – spinat og ramsløgs hollandaise

Lamme Ryg
Filet af lam – som ”Wellington” a la brygger Bauers
med bagte rødder og portvin sky sauce

———————– eller ———————– 

 Kalve Mørbrad
 Dansk Gastro Kalv – som “Wellington” a la Brygger Bauers
med bagte rødder og portvin sky sauce

Skovland Maestro fra Them
 ” Lokale” Unika oste med kvæde – nødder og sprødt brød

Pære
Variation af pære – chokolade – karamel – knas

Allergioplysninger kan fås af tjeneren eller kokken