A la Carte

Hver aften serverer vi Brygger Bauers lækre a la carte retter, hvor du selv kan sammensætte dine retter – vi glæder os til at byde jer velkommen til en hyggelig aften i grotterne!

Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.

Hamachi
Ceviché af kingfish – Yuzu – cirtus – æbler – ærter og wasabi

148,-

Havtaske
Smørstegt med miso med Dashi og kantarel toast

148,-

Due
Grillstegt duebryst – due pate og røg

148,-

Ovnbagt Rødtunge filet
bagt med lakse soufflé og serveret med bagte rødder – dagens kartoffel og sauce hollandaise

348,-

Himmerlands Kalv
som ”Wellington a la Brygger Bauers”
grønt – kartoffel og Portvin sky

388.-

Gode gourmetoste

Fem slags med tilbehør

148,-

Creme Brulee

brændt vaniljecreme med knas og appelsinsorbet

108,-

Sorbet og gin

Citrussorbet serveret i go´gin

108,-

Tira mi Su

Italiensk ”dessert kaffe Kage med citrus sorbet

108,-

Kaffe og sødt

friskbrygget kaffe og tre små søde ting

88,-

Citron
Citron dessert med grøn matcha the – Nøddekrokant og friske urter

138,-

Allergioplysninger kan fås af tjeneren eller kokken