Hver aften serverer vi Brygger Bauers lækre a la carte retter, hvor du selv kan sammensætte dine retter – vi glæder os til at byde jer velkommen til en hyggelig aften i grotterne!
Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.
Helleflynder & Friske Hvide Asparges
smør pocheret Helleflynder – Beurre Blanc – stikkelsbær – spirer og urter
118,-
Jomfruhummer fra Læsø & Nye Danske Kartofler
Små pillede fjordrejer -friske ærter – kylling skind og røg
118,-
Perlehøne Bryst
Stegt perlehønebryst – Risotto – frisk revet parmesan – løvstikke
118,-
Great Omaha Okse – Grainfed Hereford Kødkvæg
Langtidsstegt Omaha Culotte med små ristede kartofler
svampe – og bearnaise med masser af estragon
298,- pr. pers.
Ovnbagt Rødtunge filet
bagt med lakse soufflé og serveret med bagte rødder – dagens kartoffel og sauce hollandaise
298,-
Iberico Pata Negra
Spansk sortfods Gris ”Pluma” saltbagte løg – grønne asparges –
blomkål og sherry sky
298,-
Gode gourmetoste
Fem slags med tilbehør
130,-
Creme Brulee
brændt vaniljecreme med knas og appelsinsorbet
108,-
Sorbet og gin
Citrussorbet serveret i go´gin
108,-
Tira mi Su
Italiensk ”dessert kaffe Kage med citrus sorbet
108,-
Kaffe og sødt
friskbrygget kaffe og tre små søde ting
88,-
Allergioplysninger kan fås af tjeneren eller kokken