Hver aften serverer vi Brygger Bauers lækre a la carte retter, hvor du selv kan sammensætte dine retter – vi glæder os til at byde jer velkommen til en hyggelig aften i grotterne!
Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.
Ring for special ønsker til større selskaber.
fra d. 16/11 kan du evt. tilvælge en sildemad at starte med
og risalamande til afslutning ( forudbestil gerne).
Havtaske Hale-filet
Smørpocheret Havtaske – burre Blanc – stenbiderrogn og fennikel
138,-
Ristet Kammusling
fjord rejer – citrus – blomkål og miso
148,-
Okse Tatar
skåret tatar of Okse – trøffel – estragon og saltet æggeblomme
138,-
Ovnbagt Rødtunge filet
bagt med lakse soufflé og serveret med bagte rødder – dagens kartoffel og sauce hollandaise
328,-
Lamme filet en Crepiné
Filet af New Zealandsk Lam – bagt med urter og svampe
338,-
Creme Brulee
brændt vaniljecreme med knas og appelsinsorbet
108,-
Sorbet og gin
Citrussorbet serveret i go´gin
108,-
Tira mi Su
Italiensk ”dessert kaffe Kage med citrus sorbet
108,-
Kaffe og sødt
friskbrygget kaffe og tre små søde ting
88,-
Karamel og æbler
Vanilje – calvados parfait – æble kompot – karamel creme og knas
128,-
Allergioplysninger kan fås af tjeneren eller kokken