A la Carte

Hver aften serverer vi Brygger Bauers lækre a la carte retter, hvor du selv kan sammensætte dine retter – vi glæder os til at byde jer velkommen til en hyggelig aften i grotterne!

Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.

Havtaske Hale-filet
Smørpocheret Havtaske – burre Blanc – stenbiderrogn og fennikel

138,-

Ristet Kammusling
fjord rejer – citrus – blomkål og  miso

148,-

Okse Tatar
skåret tatar of Okse – trøffel – estragon og saltet æggeblomme

138,-

Ovnbagt Rødtunge filet
bagt med lakse soufflé og serveret med bagte rødder – dagens kartoffel og sauce hollandaise

328,-

Lamme filet en Crepiné
 Filet af New Zealandsk Lam – bagt med urter og svampe

338,-

Gode gourmetoste

Fem slags med tilbehør

130,-

Creme Brulee

brændt vaniljecreme med knas og appelsinsorbet

108,-

Sorbet og gin

Citrussorbet serveret i go´gin

108,-

Tira mi Su

Italiensk ”dessert kaffe Kage med citrus sorbet

108,-

Kaffe og sødt

friskbrygget kaffe og tre små søde ting

88,-

Karamel og æbler
Vanilje – calvados parfait – æble kompot – karamel creme og knas

128,-

Allergioplysninger kan fås af tjeneren eller kokken