Dagens Tapas

Med vores Tapas menu tager vi dig med på en smagsrejse og giver dig indblik i –
hvad vores køkken har at byde på.

Hamachi
Ceviché af kingfish – Yuzu – æbler og ærter

Græsk ”Saganaki”
med store rejer i tomat med Græsk feta og ærter

Sortfodsskinke
Iberisk ”La Prudencia” Lufttørret skinke – min. 24 måneder – manchego – mandler – oliven

Svamperisotto
Risotto med ristede svampe, parmesan og sprød brød

Croquettas
med kylling – spinat – artiskok og citron

Great Omaha Okse
Grillet Hereford Okse, estragon og sprøde løg

Kaffe & sødt + 88 kr.-
Du kan også afslutte din tapas menu med lidt kaffe og sødt (3 små kager)

488 kr.- pr pers
298.- Vinmenu 3 glas

Ring for special ønsker til større selskaber

Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.

Tasting Menu
Menuen skal vælges til hele bordet

Kammusling
’Tom kha gai’ – kantareller – yuzu og basillukum

Havtaske
Smørstegt med miso med Dashi – pære – jordskokker

Duebryst
Grillstegt duebryst – duepate og røg

Great Omaha Okse
Langtidsstegt Hereford Okse – Kartoffel og Bearnaise

Opgrader Okse kødet til:
Japansk Kagoshima kobe, A5 mørbrad, stegt bleu med dashi og kartoffel + 150,-

Unika Oste
Spansk Trøffelost og Lokal ”Tange sø” Ost
Knækbrød – hyben og karamel

Citron
Citron dessert med grøn matcha the –
Nøddekrokant og friske urter

Tasting Menu Priser:

6 Retter Tasting Menu
650 kr.- pr pers

6 retter med velkomst bobler,
3 glas vinmenu
1000 kr.- pr person

6 retter med velkomst bobler,
5 glas vinmenu og kaffe
1200 kr.- pr person