Hver aften serverer vi Brygger Bauers lækre a la carte retter, hvor du selv kan sammensætte dine retter – vi glæder os til at byde jer velkommen til en hyggelig aften i grotterne!
Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.
A la carte menu
FORRETTER
Hø røget Kammusling
Med Fjordrejer – Cremet Reje bisque – nye kartofler – og friske urter
118,-
Hvid Vesterhavs Fisk
Pure af blomkål – Sprøde Jordskokker – tappanade af hasselnød og malt.
108,-
Farseret Kaninlår
Med Ramsløgs hollandaise – pocheret Øko æg – nye løg og frisk revet trøffel
118,-
Hovedretter
Coté du Boeuf af Great Omaha Hereford kødkvæg
Til minimum 2 pers.
Med små ristede kartofler – svampe – grøn salat -bearnaise med masser af estragon.
298,- pr. pers
____________________
Kalvemørbrad
Stegt med svampe og urter –
kartoffel tærte – bagte gulerødder – saltbagte skalotteløg
og ristede svampe – puré på blomkål og timian sky sauce
298,-
______________________
OvnStegt Havtaske
Brunet smør – kapers – citrus – grønt og Dagens kartoffel
275,-
DESSERT & OST
Kaffe og sødt
som afslutning på din tapasmenu
68,-
Creme Brulee
brændt vaniljecreme med knas og appelsinsorbet
98,-
Sorbet og gin
Citrussorbet serveret i go´gin
98,-
Tira mi Su
“Italiensk kaffe/dessert kage” med chokolade og Prosecco sorbet
98,-
3 gode oste 108,-
5 gode gourmetoste
Tre slags med tilbehør
120,-
Tre valgfrie retter
forret/hovedret/dessert
475,-
Allergioplysninger kan fås af tjeneren eller kokken